Ingredientes:

1 xícara (chá) de açúcar mascavo


1 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos


1 colher (chá) de fermento em pó


1/2 xícara (chá) de manteiga gelada cortada em cubos


1 ovo 
1/2 colher (chá) de essência de baunilha


1/2 xícara (chá) de amêndoas sem pele picadas

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média).



2. Na tigela da batedeira, coloque o açúcar, a aveia, o fermento em pó e o sal.

Misture com uma colher e junte a manteiga, o ovo e a essência de baunilha. Bata em velocidade baixa até obter uma massa lisa. Junte as amêndoas e bata mais um pouco.



3. Numa assadeira antiaderente de 30 x 40 cm, espalhe a massa com os dedos até cobrir todo o fundo. Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar. Quando a massa estiver fria, quebre em pedaços grandes e não jogue fora os farelos (que serão usados como uma farofinha).