Leve e de fácil preparo, a receita é ideal para substituir o pão no café da manhã ou no lanche da tarde.

Você pode comer sem ou com recheio. Se quiser acrescentar algo saudável como recheio, pode optar por tomate com queijo minas frecal ou atum. Veja como preparar!

Ingredientes:
1 Ovo grande, para ficar ainda mais leve pode usar somente a clara
1 Colher cheia de requeijão cremoso light
2 colheres cheias de goma de tapioca
1 pitada de sal

Modo de preparo:
Misture bem todos os ingredientes com uma colher até ficar homogêneo, sem nenhuma bolinha de tapioca. Coloque o liquido em uma frigideira antiaderente pré-aquecida por 30 segundos em fogo médio. Espere a massa desgrudar da frigideira e vire - cerca de dois minutos de cada lado. A 'crepioca' deve ficar em um tom dourado.

Dica: Você pode acrescentar uma ou duas colheres de linhaça ou chia na massa da 'crepioca'

Recheio: 

- Tomate (prefiro o italiano, que acho que adocicado)
- Mussarela de búfala

- Óregano e pimenta do reino a gosto