Ingredientes

1 xícara de polvilho doce

1 xícara de polvilho azedo

1/2 xícara de água

1/4 de xícara de óleo de canola (ou outro)

1 1/2 xícara de batata doce cozida (1 batata média)

1/2 colher de sopa de sal

Temperos à gosto (usei Herbes de Provence em metade da massa)

Modo de Preparo

1. Amasse a batata doce com um garfo.

2. Em um recipiente, misture a batata doce com todos os ingredientes da receita. Mexa com as mãos. Você vai obter uma massa ótima para modelar os pães – que vão crescer bem pouco.

3. Unte com 1 fio de óleo uma frma e disponha as bolinhas mais ou menos afastadas. Como dito acima, eles não crescem muito mas se você deixar muito junto, vai ter como resultado uma “pangéia” de pães.

4. Leve ao forno pré-aquecido e asse por 30 minutos a 180 graus. Fique de olho quando passar de 25 minutos, dependendo do forno podem dourar mais rápido.

Se você quiser congelar, sugiro modelar as bolinhas. Dá super certo!

Rendimento: 30 pães pequenos-médios.

Dica: Pode substituir a bata doce por batata baroa e inhame